Il Cuore del Pianone:
La Nostra Famiglia
La storia del Pianone è anche la storia della nostra famiglia. Tutto è iniziato nel 1962, quando nostro nonno, Enrico Panattoni, con una visione straordinaria, trasformò questo luogo in uno dei ristoranti più suggestivi di Bergamo Alta.
Con il passare degli anni, nostro padre, Marzio Panattoni, ha continuato a portare avanti questa tradizione, ampliandola con la stessa passione e dedizione.
Oggi, siamo noi, Luca e Carlotta, a raccogliere questa eredità. Con il cuore radicato nei valori della nostra famiglia – accoglienza, qualità e autenticità – e uno sguardo rivolto al futuro, ci impegniamo a rendere ogni esperienza al Pianone unica e indimenticabile.
Il giardino del Pianone è una parte speciale della nostra storia. Nostro nonno Enrico lo ha immaginato e curato con amore, trasformandolo in un’oasi di bellezza. Nostro padre Marzio ne ha custodito l’essenza, e oggi tocca a noi, Luca e Carlotta, continuare questa tradizione. Con le sue aiuole fiorite, gli alberi secolari e i colori che cambiano con le stagioni, il giardino è un luogo magico dove i nostri ospiti possono rilassarsi e vivere momenti indimenticabili.
La Marianna è parte integrante della nostra famiglia e della nostra storia. Qui è dove tutto è cominciato. Un giovane Enrico dopo qualche anno di esperienza in un suo forno nel borgo storico, rileva un vecchio bar e lo trasforma nel punto di ritrovo di migliaia di famiglie bergamasche.
Fabrizio, coi i figli Niccolò e Cosimo, e Mirko (fratelli di nostro babbo Marzio) sono in Marianna rispettivamente in pasticceria e al ristorante.
Insieme, Il Pianone e La Marianna raccontano una visione comune: celebrare la qualità, l’autenticità e i sapori del nostro territorio. Ogni giorno lavoriamo con la stessa passione per offrire esperienze che uniscono gusto e tradizione, portando avanti un’eredità familiare che ci rende orgogliosi.
Un giorno, dopo vari e ripetuti esperimenti, Enrico Panattoni realizza un gelato particolare, una bianchissima crema con all’interno dei pezzi irregolari di cioccolato fondente. Bisogna dare un nome a questa delizia ed allora…perché non chiamarla come uno dei piatti più richiesti del ristorante “La Marianna”, la stracciatella alla romana?
Questa è la vera storia della Stracciatella, un gelato che oggi è riconosciuto e prodotto in tutti i continenti.
Enrico Panattoni allora non pensò al brevetto né tantomeno al copyright, ma si tenne ben stretta la ricetta grazie alla quale, da mezzo secolo, migliaia di persone arrivano a La Marianna per provare la “Vera Stracciatella“!
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Scegli il momento perfetto per vivere l’eleganza e l’atmosfera unica de Il Pianone.
Che si tratti di una cena speciale, un pranzo panoramico o un evento esclusivo, siamo pronti ad accoglierti e rendere ogni occasione indimenticabile.
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