Mangiare è una necessità,
ma cucinare con arte è un piacere.
François de La Rochefoucauld
La nostra cucina è il cuore pulsante de Il Pianone, dove ogni piatto nasce dall’equilibrio tra tradizione e innovazione. Utilizziamo ingredienti freschi e selezionati con cura per offrire creazioni culinarie che esaltano i sapori autentici. Ogni dettaglio è pensato per regalare ai nostri ospiti un’esperienza di gusto unica e indimenticabile.
La nostra terrazza,incantevole balcone con vista sulla città e le sue valli, è stata trasformata nel 1990 in una veranda chiusa con vetrate scorrevoli, per offrire un’esperienza unica in ogni stagione. In primavera ed estate, le vetrate scompaiono, regalando il piacere di pranzare all’aperto immersi nella bellezzadel panorama. Nei mesi più freddi, la veranda si chiude e viene riscaldata, mantenendo la suggestione di un pranzo all’aperto con il comfort di un ambiente protetto.
Con una capienza di 220 posti, il nostro ampio salone è perfetto per cerimonie, banchetti privati o eventi aziendali. La terrazza, grazie alla sapiente disposizione di piante e fioriere, si adatta facilmente a momenti più intimi, come una cena romantica a lume di candela, o pranzi riservati per incontri di lavoro. Al Pianone, ogni spazio è progettato per trasformare le occasioni speciali in esperienze indimenticabili.
Nella sala interna si respira un’eleganza d’altri tempi, avvolta in un’atmosfera accogliente e suggestiva. Le colonne in pietra e il pavimento in cotto evocano un fascino autentico, mentre il camino aggiunge un tocco caldo e conviviale. Le volte creano un senso di armonia e continuità, completando uno spazio che unisce charme ed eleganza.
Il glicine secolare che incornicia l’ingresso del ristornate ci porta in un posto incantato. Il giardino è un gioiello che celebra la natura e i suoi colori in ogni stagione. Dai geranei che adornano i balconi, alle aiuole fiorite, fino ai vasi di camelie, azalee e ortensie. Durante la bella stagione, il giardino diventa uno spazio perfetto per aperitivi e buffet, ideale per matrimoni, anniversari ed eventi aziendali. Ogni dettaglio è curato per offrire un’esperienza multisensoriale.
Situata in un’antica santabarbara medievale risalente al XII secolo, la cantina del ristorante Il Pianone custodisce con cura una selezione pregiata di vini italiani. Dalla Franciacorta alla Valtellina, passando per i grandi rossi del Piemonte e i bianchi del Friuli e della Sicilia, la nostra carta dei vini è pensata per valorizzare ogni piatto. La cantina è un ambiente suggestivo che arricchisce ogni visita con un tocco di storia e raffinatezza.
Nella seconda metà del XVI secolo, sui ruderi di una fortificazione medievale, estrema propaggine del Castello di San Vigilio, nasce Il Pianone. Questa casa padronale, situata su una vasta tenuta in Castagneta, prende il nome dal colle spianato secoli prima dai Visconti per esigenze di avvistamento militare.
Nel prima metà del 1700, la famiglia Mascheroni, di ritorno da Venezia, acquisisce la proprietà sul colle del Pianone. Qui, il 13 maggio 1750, nasce Lorenzo Mascheroni, celebre poeta e matematico, che al seguito di Napoleone si stabilirà a Parigi, dove morirà nel 1800 con funerali di Stato onorati da Bonaparte. Dopo i Mascheroni, la casa passa di proprietà in proprietà e, agli inizi del XX secolo, si trasforma prima in una “frasca fuori porta” e successivamente in una “taverna con alloggio”.
Nel 1962, Enrico Panattoni rileva la gestione del Pianone e con una visione innovativa trasforma l’antico avamposto militare in uno dei ristoranti più suggestivi di Bergamo Alta. Grazie a interventi mirati, Il Pianone diventa un luogo incantevole: immerso nel verde di Castagneta, adornato dai fiori coltivati con passione da Enrico e, oggi, dal figlio Marzio.
Oggi, Il Pianone incanta i suoi ospiti con ambienti unici che mescolano storia e charme. Dalla cantina, un tempo santabarbara del fortilizio medievale, al salone a volte con il grande camino, fino alla veranda panoramica che regala una vista straordinaria sulla città di Bergamo e le sue valli, ogni angolo racconta un pezzo di storia arricchito da un’atmosfera senza tempo.
Scegli il momento perfetto per vivere l’eleganza e l’atmosfera unica de Il Pianone.
Che si tratti di una cena speciale, un pranzo panoramico o un evento esclusivo, siamo pronti ad accoglierti e rendere ogni occasione indimenticabile.
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